El ají, famoso por su diversidad de colores y su característico sabor picante, es un ingrediente esencial en la cocina global, en donde protagoniza innumerables platos. Sin embargo, su valor va ...

Katherine Vega, emprendedora de ají de la comuna de Freire, contó que cuando visita su invernadero les pone música a sus plantas desde su celular. En el episodio de este sábado 17 de abril, Alonso ...

Hay algo que en los restaurantes colombianos, e incluso en muchos hogares no puede faltar: el ají colombiano. Si bien en el país no existe la costumbre al picante como sí sucede en países ...

Félix Almendras, secretario Departamental de Cultura, Turismo, Desarrollo Productivo y Empleo, advirtió que la producción de ...

Es curioso como hemos adoptado algunas recetas de la gastronomía latinoamericana con mucha facilidad, incluyendo muchas recetas de la cocina peruana o de la cocina mexicana, pero generalmente han ...

El ají de gallina o ají de pollo es una receta que se ha transmitido de generación en generación en las familias peruanas y que, como admiradores de la buena gastronomía, nos ha hecho ...

Pienso que es útil –y divertido– guardar una lista mental de tus favoritos personales. Pero ah, contradicciones de la vida: incluso en la comida es difícil saber con certeza qué es lo que ...

Fotos: MATKEI La utilización de venenos naturales y biológicos para el control de plagas en plantas y cultivos representa para los productores una opción sencilla, económica y, principalmente ...

Este artículo examina tanto los beneficios como los posibles inconvenientes del consumo de ají picante. Uno de los principales beneficios del ají picante radica en su componente activo ...

A inicios de 2024, Ajinomoto del Perú, dueño de marcas como Doña Gusta, Aji-no-men y el sazonador ... siendo las inversiones en planta uno de sus principales pilares. En ese sentido, acaba ...

Hasta el próximo domingo 27 de octubre, Madrid, Santander, Sevilla y Valencia tendrán la oportunidad de saborear lo más auténtico de la cocina de Perú. Y podrán hacerlo gracias a La Tribu, ...