In diese wird das Gebäck entweder getunkt (Wasserbad-Variante), oder die Teigstücke werden mit der Lauge bepinselt. Die Pretzel Bites der Wasserbad-Variante schmecken eine Spur intensiver nach ...

Die Lösung wird häufig als alkalische Lösung oder Lauge bezeichnet. So bildet der Feststoff Natriumhydroxid (NaOH) in Wasser die sogenannte Natronlauge und Kaliumhydroxid (KOH) die Kalilauge. Bei ...

Lesestoff: Einfaches Brot backen: 5 schnelle Rezepte für Faule Wichtig ist, dass ihr zum Aufkochen der Lauge einen rostfreien Edelstahl- oder Emailletopf verwendet. Keine Töpfe oder Bleche aus ...

Schädliche Stoffe entstehen nicht, die Umwelt bleibt unbelastet. Nicht verwechseln darf man Natron mit Natriumcarbonat, das in Verbindung mit Wasser eine Lauge ergibt und auch als Waschsoda bekannt ...