Los callos, el rabo de toro, los escabeches y encurtidos caseros, el salpicón de gamba roja y las chuletitas de conejo al ajillo —un icono casi olvidado en el Madrid tabernario— son algunas de sus ...
El Mercado Cervantino congregó a más de 200.000 visitantes a pesar de la lluvia, cifra que ha hecho que el equipo de Gobierno de Alcalá de Henares lo haya descrito como un "éxito absoluto".