极目新闻记者从现场了解到，目前正是腌制腊货的旺季，燃气专业人士专门为居民们送上安全提醒：请勿将腊货挂在燃气管道上晾晒，以免造成安全隐患。

冬季来临，天气寒冷，北风凛冽，人体的阳气逐渐收敛，消化系统的功能有所增强，此时正是补充营养、储备能量的好时节。而在众多食材中，有一种普通却极具营养价值的食物，被誉为“菜中人参”，那就是白萝卜。民间有句俗语：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，可见白萝 ...

时光荏苒，12月进入下旬，冬至节气到来，近期，国内猪价表现不及预期，虽然，腌腊消费提振，内销市场需求也逐步回升，上周，国内屠企开工率飙升至39.4%左右，但是，生猪供应亦显著增加，在情绪引导下，受看涨信心不足，多方养殖户集中出栏增量，市场基本面延续供 ...

央视网消息 ：随着冬天的到来，又到了云南景谷制作入冬“三件套”——腊肠、腊肉、腌红肉的最佳时节。在凛冽冬日的烟火气息中，腊肠宛如一抹独特的亮色。它是时光凝练的美味，承载着乡愁与眷恋。

【#男子吃几块腌萝卜后全身发灰进EICU#，医生：其亚硝酸盐中毒】12月22日，据丽水网消息：肖先生（化名）今年36岁，在丽水经开区一家工厂上班。不久前，他晚饭时吃了几块腌萝卜，谁知没多久，就开始感觉有些气闷。到了当天晚上10点左右，肖先生的症状越来越严重。他感觉呼吸十分困难，嘴唇开始发紫，意识也越来越淡漠，最后昏了过去。他的同事看到他昏倒在地，立即拨打了120求救。“入院时，患者已经陷入昏迷，全 ...

导读：又到了一年腌腊肉的季节，刚好今年猪肉的价格也不贵，前夹肉和后腿肉都只卖10元1斤，五花肉12元1斤，算是特别便宜的，一般家庭都会买上10斤左右的猪肉，全部都用来腌腊肉。而到了腌腊肉的时候，此时每天就会有很多粉丝问我腊肉到底咋腌才不会臭？特别是有 ...

当天，极目新闻记者来到武汉光谷新竹路生鲜市场香肠加工区，只见工作人员正加紧为顾客灌制香肠：洗肉、剁肉、绞肉、调味、灌肠、捆扎，动作娴熟，流水作业，工作区周边已被排队等候的市民围得水泄不通，现场散发着诱人的烟火气。“今天至少要灌3000多斤！清晨5点就 ...

在湖北省来凤县，冬至到年关这段时间，当地土家族人家家户户开始宰杀年猪，准备烘制腊肉。这种烟火熏制的腊肉味道醇香、肥而不腻，不仅是村民逢年过节招待亲朋好友的特色佳肴，也成为当地增收致富的特色产业。

长江日报大武汉客户端12月21日讯（记者冯雪）武汉人有冬至腌腊肉的习俗，12月21日，正值冬至，长江日报记者实地探访武汉市各大农贸市场，发现猪肉价格普遍下降，腌腊肉热潮带动猪肉销量大幅攀升。

在岑巩县客楼镇，隐匿着一种传承已久、风味卓绝的美食 —— 灰腌豆腐。它仿若一颗遗世明珠，静静散发着古朴而迷人的魅力，吸引着无数美食爱好者前来探寻其奥秘、品味其独特滋味。 岑巩县客楼镇下寨村上寨，村民在家制作灰腌豆腐。杨云摄 每年冬至前后，灰腌豆腐便成为客楼人家厨房火炕上的宠儿。其制作工艺极为精巧复杂，凝聚着当地百姓代代相传的智慧与匠心，需历经选豆、泡发、磨浆、煮浆、点豆腐、腌制、熏制等九道精细工序 ...

首先从供给端来看，养殖端规模场带动散户抗价情绪增强，以及南北降温天气将逐渐到来，这都对猪价形成了一定的利好支撑，而且目前市场南北疫情基本趋于稳定，没有出现大面积爆发现象，所以总体供给端阶段性压力有所缓解。但受此前市场大幅降价影响，散户抗价情绪仍存。

记者了解到，下一步，兴业县市场监管局将持续加大监督检查力度，加强腌腊肉制品市场监管，依法严处各类违法违规行为。通过开展“你点我检”，随机抽检腌腊肉制品的亚硝酸盐含量，加大对肉制品加工企业风险隐患排查力度，切实维护消费者合法权益。