本报讯（陈偲聪王岩文摄）12月21日，镇赉县国营渔场哈尔淖水库正式开启了冬捕季。

12月21日冬至，镇赉县国营渔场哈尔淖水库正式开启了冬捕季。当日凌晨，渔场职工在鱼把头的带领下，将长达1400米的渔网放入冰湖中。经过一系列操作，渔网被缓缓拉出，胖头鱼、大白鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼等各种鱼类纷纷跃出水面，场面蔚为壮观。

按照泰州民间的习俗，许多家庭还会在冬至这天吃饺子、喝鸡汤。晚上回到家中，家人们围坐一团，吃一口圆嘟嘟的饺子，喝一碗鲜香的鸡汤，这一刻，团聚即温暖，相依即幸福。

“长江环抱城郭,深知江鱼味美”，鱼是大自然恩赐人间的美味，是“鲜”的代表词。其脂肪含量少，营养价值高，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA和EPA等，对身体有着重要的作用，老少皆宜，而且鱼象征着富贵和吉祥，因此在民间重要的节日和庆典上，鱼往往是一道必不可 ...