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Focus aujourd'hui sur l'andouille de Charlieu qui est composée d’ingrédients simples et goûteux : de la viande de porc, du cœur, du vin rouge et un subtil mélange d’épices et quelques ...

L’ancien comité, fondé par Philippe Tromilin en 1992, s’est arrêté en 2015. Benoît Rivalan, Mickaël Guichard et moi-même avons souhaité reprendre le flambeau, mais nous n’avions ni ...

La veille, mettez les haricots à tremper dans une grande quantité d'eau froide, par ailleurs, plongez l'andouille dans un faitout d'eau froide sur feu doux, laissez-la à frémissement 2 h. Gardez-la ...

Coupez la moitié du camembert en 4 portions égales. Posez 2 feuilles de bricks l'une sur l'autre et déposez-y les rondelles d'andouille ainsi que une portion de camembert Repliez les feuilles ...

Bèze, connue pour sa délicieuse andouille, organise chaque 15 août cette foire au profit d'enfants handicapés. À noter, l'élection de la reine de l’andouille et le roi des cornichons ...

Préparer une purée de pommes de terre maison : cuire les pommes de terre à l'eau pendant 20 minutes, les peler, les passer au moulin à légumes. Couper l'andouille en petits cubes ou en rondelles.