(Gyoza, Karaage, Gyudons ... le tout concocté par le créatif chef japonais Tsuyoshi Yamakawa. Direction le 18e arrondissement de Paris pour pousser les portes de ce tout petit restaurant ...

Près d'une centaine d'établissements ont vu le jour cette année, pour le plus grand bonheur des épicuriens du Québec!

Décortiquer les crevettes, puis hacher ensemble tous les ingrédients (crevettes, shiitakés et échalotes). Verser les deux sauces (soja et nuoc mam). Poivrer. Garnir chaque carré de pâte avec la farce ...