海拔高、日照长、昼夜温差大的青海柴达木盆地以其独特的地理风貌和气候条件成为中国最好的藜麦种植区之一。近年来，青海省积极培育和种植藜麦，逐步将藜麦打造成为高原新兴特色产业，颗粒饱满、营养丰富的青海藜麦，逐渐在国内外市场崭露头角，成为青海农业领域的一张亮丽名片。