1987 年秋季，加拿大爱德华王子岛（Prince Edward Island）发生了一系列严重的食物中毒事件，导致至少 3 人死亡，107 ...

吕宋岛（Luzon）居住着菲律宾一半以上的人口，在这里，许多人经常食用诸如贝类这样的海产品。贝类常以浮游生物为食，但一个国际研究团队注意到，吕宋岛贝类的食谱中包括了一类叫做拟菱形藻（Pseudo-nitzschia）的硅藻，这让他们感到了一丝担忧。有 ...

人们近年来越来越注重健康，营养饮食成了不少人追求的目标。要做到营养饮食，餐桌上食物的种类理应做到丰富，以满足人体吸取各种营养物质的需要。但其实，我们还可以让餐桌事物的种类再丰富一点，营养专家建议，我们餐桌上不妨再多加以下3类食物： 1.贝类食物 ...

近期，菲律宾北马京达瑙省发生了一起令人痛心的中毒事件，部分村民在一次聚会中食用了一只海龟，导致 3 人死亡，另有 31 ...

对于厦门人来说 　　贝类海鲜一直是餐桌上 　　不可缺少的美味之一 　　花蛤、油蛤、 　　蚬子、蛏子、扇贝、 　　鲍鱼、生蚝…… 　　无论是辣炒、温拌 　　还是炭烤、清蒸 　　都让人欲罢不能，唇齿留香 　　但很多人都不知道 　　贝类在上市前需要经过净化 　　什么是贝类净化？ 　　“贝类净化”指将滤 ...

牡蛎等双壳贝类为高风险食物；疾控机构提醒，注意个人卫生是主要的预防方式 冬季是诺如病毒高发季。诺如是引起急性胃肠炎的最主要病原体，全人群普遍易感，学校等场所常发生传播。 近日，国家疾控局印发《学校等重点场所诺如病毒感染防控消毒技术 ...