黄曲霉素（Aflatoxin）是一种由某些霉菌（如黄曲霉、寄生曲霉）产生的有毒代谢产物，是已知毒性最强的天然霉菌毒素之一，具有极高的致癌性和毒性。 1. 黄曲霉素的主要特性 化学性质： 它是一种稳定性很强的毒素，耐高温、耐酸碱。

Breitet sich schwarzer Schimmel aus, sind Gegenmaßnahmen erforderlich. Denn der Schimmelpilz gilt als gesundheitsschädigend.

In den Anfängen der Lebensmittelindustrie wurde die Säure noch aus Zitronen gewonnen (1). Im Jahr 1917 wurde jedoch ein Verfahren zur Herstellung des Zusatzstoffs mit Hilfe des Schwarzschimmels ...

Invasive Pilze - Lena Ganschow und die neue Bedrohung - SWR Fernsehen, 11.12. - Weltweit sind Pilzinfektionen bereits heute ...

Dortmund – Wer sich regelmäßig über Rückrufe in Deutschland informiert, findet derzeit eine ganze Reihe an Warnungen. Jetzt ...

MITTERKIRCHEN. Man nehme eine Portion innovativen Unternehmergeist, gemischt mit dem nötigen Know-how sowie eine Prise ...

So können beispielsweise die Sporen des gefährlichen Schimmelpilzes Aspergillus fumigatus über offene Wunden oder die Atemwege in unseren Körper gelangen. Dort breiten sie sich im schlimmsten ...

作为Cell ...

München – Ob als gute Quelle für pflanzliches Eiweiß oder als leckerer Snack für zwischendurch: Sonnenblumenkerne erfreuen ...

Im Winter kann schwarzer Schimmel aufgrund der niedrigen Temperaturen und der Feuchtigkeit perfekt gedeihen. Doch wie wird ...