De l'Andouille de Vire, on en mange pas tous les jours. Des amis de retour de vacances dans cette région m'ont rapporté cette délicieuse charcuterie.Je ne savais pas trop comment l'apprêter. Un petit ...

Chef Besel du Lycée Professionnel Jean Jors à Dives-sur-Mer.

Le club de La Bonne Entente prône le lien social indispensable pour parfois rompre avec la solitude. Ses adhérents souhaiteraient rajeunir leurs rangs en accueillant de nouveaux membres qui appo ...

La veille, mettez les haricots à tremper dans une grande quantité d'eau froide, par ailleurs, plongez l'andouille dans un faitout d'eau froide sur feu doux, laissez-la à frémissement 2 h. Gardez-la ...

Focus aujourd'hui sur l'andouille de Charlieu qui est composée d’ingrédients simples et goûteux : de la viande de porc, du cœur, du vin rouge et un subtil mélange d’épices et quelques ...

L'andouille est préparée avec du cœur de porc mariné au vin, des épices, puis cuite lentement pour révéler toute sa saveur. Un produit local chargé d'histoire ...