Nathalie Helal nous emmène sur les traces d’un fruit d’automne, délicieux mais souvent méconnu, parce qu’on ne sait pas ...

Le poulet est l'un des ingrédients les plus consommés et les plus appréciés de la cuisine mondiale. Sa polyvalence nous fait ...

Utilisez les trésors cachés de vos placards et de votre congélateur pour préparer un tajine de poulet aux fruits secs et miel ...

Quoi de plus parfait qu'une recette mijotée en automne, quand les températures dégringolent aussi vite que les feuilles ...

Le tajine, tout comme le couscous, se déguste avec de la semoule. Parmi les légumes que l'on peut retrouver dans cette recette, on retrouve des carottes, des pommes de terre, du fenouil ...

Originaire de la cuisine berbère, le tajine s’est répandu au Maghreb et est un incontournable de la gastronomie du Maroc ! Ce n'est pas tant une recette particulière qu'un mode de cuisson.

Vous avez envie d'un plat réconfortant pour l'automne ? Essayez cette recette de tajine de veau ! Agrémenté de navets et de carottes, il sera parfait pour les grandes tablées familiales.

1. Faites revenir à l'huile d'olive les morceaux d'agneau et les oignons émincés dans un plat à tajine, posé sur feu doux ou à défaut dans un poêlon. 2. Ajoutez au fond les pommes de terre ...

Dans un récipient creux, verser le gingembre, le bouillon de poule, le gros oignon coupé en fines lamelles et le jus des 2 citrons et les zeste d'un citron au moins, ou les 2, selon gout que l ...

Le tajine dispute au couscous le titre de spécialité marocaine la plus répandue. S'il fallait trancher, nous n'en garderions qu'un: le tajine d'agneau, à fois fois épicé et savoureux.

Cuire 35 min. Egoutter. Disposer les courgettes sur un plat de service chaud. Arroser d'un peu de sauce et de jus de citron. Servir le tajine aux courgettes chaud parsemé de feuille de coriandre.

Choisir une viande issue de la filière bio, quoi de mieux pour afficher son engagement en faveur des éleveurs passionnés et ...