为什么山东的菜都那么咸? - 百度知道
2024年4月13日 · 饮食习惯导致山东菜的口味特点：山东人的饮食偏爱浓郁口味，这种饮食习惯使得山东菜在制作时倾向于使用较多的盐分。 4. 商业因素考虑在山东菜的口味中体现：考虑到山东地区体力劳动者较多，他们对盐分的消耗较大，餐饮业为了迎合消费者的口味，制作的 ...
山东有哪些特色美食？ - 知乎
山东，挺好吃一省。可惜大多数省外人只知道煎饼卷大葱，稍微懂点的，还能说得出一道辣子鸡，一盘鲅鱼饺子。 在山东，你可以因为一种食物，爱上一个县。 来，一边擦口水，一边聊聊8种连济南人都没听说过的山东“乡镇级美食”。 郓城壮馍
山东菜的特点是什么？ - 百度知道
山东菜的令一组成部分是沿海一带的胶东菜,起源于福山.胶东北临渤海,东临黄海,又位于黄河的下游.盛产海参 鱼翅 海贝类 龙虾等海产品,名菜有 火靠大虾 扒原壳鲍鱼 蟹黄鱼翅 烩乌鱼蛋 烧海螺 炸蛎黄 清蒸加吉鱼 精溜鱼片 芙蓉干贝 干烧对虾等.烹调方法多用蒸 ...
山东滕州特产：滕州菜煎饼 - 百度知道
2024年4月14日 · 山东人钟情于煎饼，据说源于秦朝，滕州人钟情于菜煎饼却是近代的事。 年幼时，家境贫寒，农村经济萧条，村人多以煎饼为主食，常常见谁家的小院里炊烟四起，不用猜测就知道那是在烙煎饼，我家也不例外。
鲁菜三大流派各有哪些特色？ - 知乎
隋唐以来，山东菜一直是北方菜的代表，宋代的“北食”，指的主要是山东菜。元、明、清以来，山东菜进入宫廷，成了御膳的主菜，同时，许多厨师进京开店，使山东菜的影响越来越大，流传的地区越来越广。 通常以济南菜与胶东菜作为鲁菜的两大支柱，近年 ...
山东菜没有特色吗，为啥南方同事都说山东菜不好吃？_百度知道
2024年7月16日 · 5. 南方人对于山东菜的评价可能受其生活环境和文化的影响。不同的水土条件培养了不同地区的饮食习惯，这也解释了为什么南方人可能会觉得山东菜没有特色或者不好吃。 6. 尽管如此，山东菜在当地和北方许多地区依然受到欢迎，被视为不可或缺的美食。
山东菜为什么特别咸？ - 百度知道
山东菜为什么特别咸是因为山东人多吃盐，根据农耕这一古老文明的传统，山东人古代多吃盐来补充因流汗而损失的盐分，从而保持体力。 虽然现代社会已经不再需要用盐来补充体力，但这一传统习惯已经沿袭下来，导致山东菜相对较咸。
山东过年吃什么 山东年夜饭有哪些菜 - 百度知道
2024年9月29日 · 山东年夜饭有哪些菜 1、菜肴 葱烧海参：这道菜以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，是山东的传统名菜。 德州扒鸡：这道菜是山东的传统名菜，也是年夜饭上的主打菜，整鸡呈伏卧羽状，色泽艳丽，香气醇厚，熟烂脱骨。
山东菜没有特色吗，为啥南方同事都说山东菜不好吃？_百度知道
所以南方人说山东菜没有特色不好吃，可能主要是因为他们生活环境的不同，环境是可以培养一个人的口味的，所以就有了我们经常听的一方水土养一方人的俗语， 从这里看山东菜或许真的不太适合南方人，但是在山东当地或者在北方的很多人眼中，山东菜都是 ...
北京菜有什么特点？ - 百度知道
2020年12月30日 · 除了山东菜对北京菜的影响大之外，另外一个也有很大影响力的就是宫廷菜。宫廷菜在北京菜中的地位非常高，它选料珍贵，调味细腻，菜名雅致。如今的许多宫廷菜都出自明清宫廷，其中比较有名的是抓炒鱼片、红娘自配、脯雪黄鱼等。