红扁豆,又称红豆,是一种常见的中药材和食用豆类。 红扁豆具有多种功效和作用,主要包括以下几个方面: 1. 补血养颜:红扁豆富含铁元素,可以促进血红蛋白的合成,有助于预防贫血和改善肤色,具有补血养颜的作用。
小扁豆(lentils)是黄豆和豌豆的近亲,在超市、电商有售的小扁豆通常是白扁豆、绿扁豆和红扁豆,其中红扁豆,在ORAC实验中排名高于家喻户晓的黄豆,也高于抗癌明星西兰花。
扁豆的食用主要是以嫩荚和嫩豆作蔬菜,但嫩荚和未煮熟的扁豆或中含有丰富的红细胞凝集素和皂苷等天然毒素,食用后会导致食物中毒。 食前应充分煮熟。
红扁豆很易熟,煮过后口感绵密。 干的红扁豆实际上是橙色的,有时被叫作埃及扁豆。 本文介绍红扁豆的基本煮法以及红扁豆咖喱和红扁豆汤的制作方法。
红扁豆外表多为紫红色,肉质细嫩,有自然香气,含有维生素b、维生素c等,具有保护神经系统、提高细胞活性、健脾益胃等功能。 红扁豆的功效与作用、禁忌和食用方法
红扁豆(Lens culinaris Medic.)是豆科、小扁豆属种质,花色是浅紫。
红扁豆外表多为紫红色,肉质细嫩,有自然香气,含有维生素b、维生素c等,具有保护神经系统、提高细胞活性、健脾益胃等功能。
2023年12月5日 · 红扁豆的功效有营养丰富、降低总胆固醇、控制血糖、促进消化、预防贫血等;作用有消除水肿、抗氧化、促进心脑健康、增强免疫力、改善皮肤健康等。
2024年12月20日 · 红扁豆,这种被忽视的豆类,正是这样一种兼具营养与美味的食材。那么,红扁豆到底有什么神奇的功效和作用呢?接下来为大家讲解: 👉促进消化:红扁豆中含有丰富的膳食纤维,这对于促进胃肠道蠕动、改善便秘问题有着显著的效果。
红扁豆具有健脾、化湿、消暑、润肠通便、利水消肿的功效,作用是治疗食少、便溏、带下过多、暑湿吐泻等疾病。 1、健脾 红扁豆入脾经、胃经,具有健脾的功效,能够改善脾胃虚弱的症状,比如纳差、恶心、呕吐、腹泻等。