肥肠粉 - 百度百科
肥肠粉是四川省成都市众多地方传统小吃中最有特色的品种之一，主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜籽油、干红辣椒、花椒、酥黄豆等。 肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。
3家30年以上的成都资格肥肠粉，替各位尝过了 - 腾讯网
2024年7月9日 · 开在菜市场的肥肠粉. 成都肥肠粉界“排队王” 成都抚琴，一个藏着各种苍蝇小馆美味的地方，今天第二家开了30年以上的肥肠粉老店就在这里，而且他们直接把店开在了抚琴菜市场里！ 朱碧琼肥肠粉点单区 摄 | 李柯薪
从清朝卖到现在，历经六代传人！如今成了四川人离不开的味道_肥肠
2019年5月17日 · 这个中式酒楼模样的肥肠粉店，也被网友们戏称为“地球上最大的粉肠粉店”。 白家肥肠粉的特点是粉丝晶莹剔透，汤碗红白分明，入口麻辣鲜香。 一碗资格的手工肥肠粉，工序繁杂。
论成都名小吃-肥肠粉 - 知乎 - 知乎专栏
2018年3月4日 · 肥肠粉采用红薯淀粉为主要原料制作，经打芡、和粉、下粉、冷漂、烫煮而成。 底料包括红油辣椒、花椒、芽菜、大头菜、芹菜、葱花、香醋、汤底等。
甘记肥肠粉 (金牛) – Chengdu - a MICHELIN Guide Restaurant
毫无疑问，肥肠粉是其招牌，肥肠清理干净，十分爽口，汤底可选择红油麻辣口味或者原汁白汤，还可额外添加冒节子，让口感更丰富。 红薯粉由店家每日手工制作，口感软糯带韧劲。
白家肥肠粉 - 维基百科，自由的百科全书
白家肥肠粉 是 成都 小吃，發源于 四川省 双流县 白家镇（今双流县西航港街道成白社区）。. 用猪大肠作为主要配料，红薯粉作成 粉絲。. 此小吃主要口味为酸辣味，所以又叫 酸辣粉 （有时酸辣粉也指去掉肥肠后的素粉）。. 分类： .
成都肥肠粉大盘点！开了20年的街边小店比三代传承还好吃？
2019年8月4日 · 肥肠要大颗一些，处理的很干净，更加耐嚼，偏粉糯一些，肥肠味也更重。 手工粉粗细不太均匀，但是特别筋道，弹性十足，咬上去就很满足。 红油其实不辣，胡椒放得重，略微有点麻，红薯粉真的很不错，有机会还想来尝尝白味。
白家肥肠粉 - 百度百科
白家肥肠粉是四川省成都市境内白家镇的特产，也是成都著名的传统小吃之一。 白家肥肠粉起源于清朝末年的成都府华阳县白家场镇，已有100多年的历史。
【火筵家常 肥肠粉】火哥的菜：四川名小吃肥肠粉正宗做法，麻辣 …
今天我就来教大家制作肥肠粉这道四川名小吃，竹漏子里的上等红薯粉，在香浓特制的肥肠汤中来回荡几下，鲜香亦浸入粉内，再搭配上精致的佐料，红油飘香，花生米酥脆，粉条糯软，夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼，满口留香。, 视频 ...
【家常版 成都肥肠粉】如何在家做一碗正宗 ... - YouTube
在家也能够做出正宗的成都肥肠粉！这是我的家庭做法，希望您能够喜欢这个视频并能够订阅我们的频道！