【椒麻鱼】1.鱼洗净切片,用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉,腌制入味,10分钟;2.姜切片、葱切断、红辣椒(新鲜更佳)、小米椒切段;3.筛洗适量花椒;4.热油锅,倒入适量油(油不能太少),6-7成热时入葱酱、红辣椒小米椒翻炒,翻炒出香味后加入适量水煮开 ...
2019年12月13日 · 椒麻鱼是这段时间在川渝两地比较火的一种江湖菜,很多人觉得很神秘,现在分享出来是不是觉得很简单? 【注意事项】: 第一食材要新鲜,选择的花鲢最好是属于生态的;
椒麻鱼是一道以青花椒、泡姜、泡野山椒、泡老萝卜等为原材料制作的美食。
椒麻鱼的做法,椒麻鱼怎么做请看步骤:1.准备调料2.码味3.见第四步4.1.鲫鱼两斤半(三条)去鳞,宰杀去内脏,冲洗干净,用清水泡约5分钟,去除血水,可以加两瓢盐,效果更佳。
2019年12月14日 · 椒麻鱼的做法,椒麻鱼怎么做请看步骤:1.第一步:把摆摆切好拿回家(清水洗净 腌鱼)第二步:切好豆腐(装盘)第三步:切泡海椒 泡生姜(装盘)如图备用2.第四步:准备一口炒锅(倒入菜油或者食用油)油适量 第5⃣️步:等油温8成热(倒入泡生姜 泡海椒 ...
2019年9月24日 · 【椒麻鱼】01.草鱼一条,对鱼的品类没有具体要求,尽量选取鱼刺少的,吃起来比较方便。 在菜市叫老板切薄片处理好,拿回家自己再次冲洗干净。 ,11.洗净的鱼片加料酒,姜片,盐,捣碎的小葱,抓匀,腌制15分钟。
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椒麻鱼的做法与步骤. 第1步. 龙利鱼切薄片用盐、生粉、料酒先腌二十分钟. 第2步. 起油锅,小火将青花椒炸出香味(不要炸太久,会焦,而且颜色也会不好看),捞起放碗里备用. 第3步. 下姜蒜爆香. 第4步.
2020年3月2日 · 【椒麻鱼】01.大半小碗青花椒倒一点高度白酒泡着。 鱼片成片,盐胡椒粉料酒淀粉码味。 姜蒜,尖椒泡椒,干辣椒分别切成片/圈/节 配菜随意配,洗净备好,11.锅里烧油,下料头翻炒几分钟出味,加水烧开熬几分钟。
2019年6月7日 · 【激情椒麻鱼】01.首先宰鱼,刮鳞片,鱼肉切片,骨头切小节,血水洗干净准备,11.然后找个盆,把鱼肉用一个鸡蛋清,,盐,味精鸡精胡椒面抓一抓,再放一点料酒和生粉抓匀备用,把青笋去皮切条,千叶豆腐切条,木耳备用,泡椒和仔姜切一下备用。