肌红蛋白 - 知乎
肌红蛋白（Myoglobin,Mb）是哺乳动物细胞( 主要是肌细胞) 储存和分配氧的蛋白质，它是由一条多肽链和一个辅基血红素构成，相对分子质量为16 700，含153个氨基酸残基。
为什么吃牛排的人都喜欢强调肌红蛋白？ - 知乎
归根结底，烤制牛排出现的汁液，就是牛排中毛细血管内残留的血红蛋白，再加上牛排加热时蛋白质紧缩析出的水分，中文名俗称——血水。 和中餐肉类焯水，去除的血水，本质上就是同一样东西。
如何从生物化学角度论述肌红蛋白与血红蛋白的生理功能差别？
2021年4月14日 · 肌红蛋白（Myoglobin，Myo）是一种大量存在于横纹肌( 骨骼肌以及心肌）细胞中的血红素蛋白。 肌红蛋白与氧可逆式结合并加快氧向线粒体的运输。它在有氧细胞代谢中起重要作用。 心肌细胞受损时( 比如，急性心肌梗死)，像肌红蛋白这样的蛋白质将会由于细胞膜 ...
肌红蛋白高达3000以上，横纹肌溶解 - 有问必答网
2020年6月9日 · 以上是对“肌红蛋白高达3000以上，横纹肌溶解”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！ 冯海林 主治医师 擅长: 高血压，糖尿病，心脏病，肺炎，肺气肿，肺心病，胃炎 帮助网友：8095
为什么吃牛排的人都喜欢强调肌红蛋白？ - 知乎
至于肌红蛋白这个点，个人觉得并没有必要太过于注重，毕竟再怎么区分牛排的成分含量，食用的量达不到某个点也不会对身体产生实质影响。 普通人吃个牛排，几成熟完全是根据个人口味来决定，过于强调肌红蛋白只是想彰显自己“很懂牛排”罢了。
肌红蛋白高的原因有哪些 肌红蛋白高的3个原因剖析_有问必答_快 …
2022年8月21日 · 有时候肌红蛋白升高后会自行降低，恢复到正常的水平。有时候肌红蛋白会持续升高，没有下降的趋势，一定要引起重视。 肌红蛋白是重要的指标，可用于判断心肌和骨骼肌是否受损，对很多疾病有重要的诊断价值。导致肌红蛋白升高的原因非常多，最常见的是 ...
肌红蛋白，肌酸激酶高是怎么回事？ - 有问必答网
2014年8月25日 · 肌酸激酶，c反应蛋白偏高; 个人体检 肌红蛋白太高 乳酸脱氢酶高 肌; 心肌蛋白0.24肌酸激酶同工酶21正常只; 肌酸激酶383·脂蛋白(a; C反应蛋白39.7！肌酸激酶446; 肌酸激酶681肌酸激酶同工酶1130超敏; 肌红蛋白是怎么回事; 血糖高，球蛋白稍高，肌酸激酶高
为什么血红蛋白与一氧化碳的结合能力比氧气强？ - 知乎
2016-02-13. 一氧化碳 (CO) 与红细胞的结合能力比氧 ( O_{2}) 大 210-250 倍，且结合以后不易与血红蛋白分离，而碳氧血红蛋白较氧合血红蛋白的解离速度慢 3,600 倍，当 CO 浓度在空气中达到 35ppm，结合了 CO 的血红蛋白不能再与 O_{2} 结合，人就会缺氧窒息死亡，这就是 CO 中毒的原 …
知乎盐选 | 9.2 典型金属酶和金属蛋白
肌红蛋白的氧合曲线呈简单的双曲线型。而血红蛋白的则呈 s 型。这个结果显示在氧分压较低时，血红蛋白对氧分子的亲和能力较小，不易于结合氧分子，而肌红蛋白则不一样，即使在氧分压较低的情况下对氧分子也有较强的亲和力，能够与氧分子结合。
肌红蛋白对生物有哪些影响？ - 知乎
2024年2月1日 · 肌红蛋白（Myoglobin，Mb）是一种铁和氧结合蛋白，存在于心肌和骨骼肌细胞中。 它的基本功能是在肌肉组织中储存和运输氧气。 肌红蛋白是由一个多肽链组成的球形蛋白质，中心含有一个铁原子的血红素基团，能够可逆地结合氧分子。