麦醇溶蛋白 - 百度百科
gliadin 定 义 发现于谷类(如小麦、黑麦等)种子的一组蛋白质混合物，分为两大类(α/β 和γ)，其组成和性质相似，富含脯氨酸，贮存小麦种子中的大部分蛋白质。
醇溶蛋白是小麦面筋的主要组成成分之一，它赋予 面筋延展性，是影响小麦面包烘烤品质的重要因素。研 究证明，小麦醇溶蛋白等位变异与品质性状显著相关， 人们还鉴定出了与优良品质相关的蛋白带或等位基因。 迄今为止，已鉴定出了111个小麦醇溶蛋白的 ...
麦醇溶蛋白的研究进展-【维普期刊官网】- 中文期刊服务平台
本文对麦醇溶蛋白的一级、二级、三级结构,天然成分对麦醇溶蛋白结构的影响以及麦醇溶蛋白在食品、药品和化妆品领域应用进行综述,旨在为麦醇溶蛋白的...
麦醇溶蛋白_化工百科 - ChemBK
中文名:麦醇溶蛋白,英文名:Gliadin from wheat,CAS:9007-90-3,化学式:C29H41N7O9,分子量:631.67734,MSDS.
本文对麦醇溶蛋白的结构、麦醇溶蛋白 基载体的制备方法（反溶剂沉淀法、pH循环法、溶剂蒸发法、静电喷雾法、非静电络合法）及其在各类功能成分 （抗氧化剂、酶、维生素、抗生素）递送中应用进行综述，并对不同制备方法的优缺点进行比较，以期为不同应
Gliadins (Tyrosylprolylglutaminylprolylglutamine) | 麦醇溶蛋白 | MCE
Gliadins (Tyrosylprolylglutaminylprolylglutamine) 包含富含谷氨酰胺和脯氨酸的单体蛋白家族，在在乳糜泻等自身免疫性疾病中发挥作用。 MCE 的所有产品仅用作科学研究或药证申报，我们不为任何个人用途提供产品和服务
银耳多糖对麦醇溶蛋白纳米体系的影响及复合物的特性研究
摘 要 该研究是以提高麦醇溶蛋白(gliadin, Gli)纳米颗粒(gliadin nanoparticles, GNPs)稳定性为目标,利用银耳多糖(Tremella fuciformis polysaccharides, TFPs)的乳化性能,探究TFPs添加量对GNPs稳定性的影响。
基于麦醇溶蛋白递送体系研究进展 - spgykj.com
This paper reviews the structure of gliadin, the preparation methods of gliadin-based carriers (antisolvent precipitation methods, pH-cycle methods, solvent evaporation methods, electrospraying methods, non-electrostatic complexation methods) and their applications in the delivery of a wide range of functional components (antioxidants, enzymes ...
麦醇溶蛋白 | 9007-90-3 - ChemicalBook
麦醇溶蛋白发现于谷类(如小麦、黑麦等)种子中的一组蛋白质混合物。 分为两大类(α/β和γ)，其组成和性质相似。 富含脯氨酸，贮存小麦种子中的大部分蛋白质。
什么是麦醇溶蛋白？Gliadin - 营养学词典 - 天山医学院
麦醇溶蛋白的意思、含义、定义： 现于谷类（如小麦、黑麦等）种子中的一组蛋白质混合物。 分为两大类（α/β和γ），其组成和性质相似。
- 某些结果已被删除